Влияние углеводо- и белковосодержащих структурирующих добавок на кинетику сушки капель суспензии фосфолипидов и адгезионные свойства высушенных частиц
Vernadsky National Library of Ukraine
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Влияние углеводо- и белковосодержащих структурирующих добавок на кинетику сушки капель суспензии фосфолипидов и адгезионные свойства высушенных частиц
|
|
| Creator |
Авдеева, Л.Ю.
Жукотский, Э.К. Турчина, Т.Я. Костянец, Л.А. Ткаченко, А.В. |
|
| Subject |
Теория и практика сушки
|
|
| Description |
Изучено влияние структурирующих добавок на кинетику сушки капель суспензий фосфолипидов и адгезионные свойства высушенных частиц.
Вивчений вплив структуруючих добавок на кінетику сушіння крапель суспензій фосфоліпідів та адге-зійні властивості висушених часток. Influence of structuring additives on the kinetics of drying drops of phosphor lipid suspense and adhesive properties of dried particles is studied. |
|
| Date |
2014-04-08T19:09:51Z
2014-04-08T19:09:51Z 2012 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Влияние углеводо- и белковосодержащих структурирующих добавок на кинетику сушки капель суспензии фосфолипидов и адгезионные свойства высушенных частиц / Л.Ю. Авдеева, Э.К. Жукотский, Т.Я. Турчина, Л.А. Костянец, А.В. Ткаченко // Промышленная теплотехника. — 2012. — Т. 34, № 4. — С. 28-33. — Бібліогр.: 13 назв. — рос.
0204-3602 http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/59488 66.047 |
|
| Language |
ru
|
|
| Relation |
Промышленная теплотехника
|
|
| Publisher |
Інститут технічної теплофізики НАН України
|
|