Природна асоціація "Тибетський грибок" як потенційний промисловий продукт функціонального молочнокислого напою
Електронний науковий архів Науково-технічної бібліотеки Національного університету "Львівська політехніка"
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Природна асоціація "Тибетський грибок" як потенційний промисловий продукт функціонального молочнокислого напою
|
|
| Creator |
Воробець, Н. І.
Вічко, О. І. Червепова, В. Г. Щеглова, Н. С. Новіков, В. П. |
|
| Description |
Запропоновано оптимальні умови культивування природної асоціації "тибетський грибок" з метою отримання функціонального напою. Вивчено антибіотичну стійкість асоціації та антимікробні властивості напою, отриманого внаслідок культивування вищезгаданої асоціації. Досліджено мікробний склад природної асоціації “тибетський грибок”. Optimal cultivation terms of “tibet’s fungii” were offered in order to get the functional drink. Antibiotic firmness and antibacterial properties of the drink were studied, which was received in the result of cultivation of this association. Bacterial composition of natural association “tibet’s fungii” was investigated. |
|
| Date |
2009-09-15T06:59:00Z
2009-09-15T06:59:00Z 2008 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Природна асоціація "Тибетський грибок" як потенційний промисловий продукт функціонального молочнокислого напою / Н. І. Воробець, О. І. Вічко, В. Г. Червепова, Н. С. Щеглова, В. П. Новіков // Вісник Національного університету «Львівська політехніка». – 2008. – № 622 : Хімія, технологія речовин та їх застосування. – С. 107-112. – Бібліографія: 9 назв.
http://ena.lp.edu.ua:8080/handle/ntb/1738 |
|
| Publisher |
Видавництво Національного університету "Львівська політехніка"
|
|