Використання комплексу ферментних препаратів для інтенсифікації процесу спиртового бродіння
Електронний науковий архів Науково-технічної бібліотеки Національного університету "Львівська політехніка"
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Використання комплексу ферментних препаратів для інтенсифікації процесу спиртового бродіння
|
|
| Creator |
Бліщ, Р. О.
Колеснікова, К. В. |
|
| Subject |
ферментні препарати
мультиензимна композиція |
|
| Description |
Досліджено вплив комплексу ферментних препаратів (“Genencor International INC”) на показники дозрілої бражки з ячменю. Рекомендовано здійснювати тепло-ферментативну обробку ячмінного сусла підібраною мультиензимною композицією ферментних препаратів. The influence of enzyme preparation complex (“Genencor International INC”) on alcohol brew with barley has been studied. The gidroenzyme processing of the starch row materials by complex of enzyme preparation is recommended. |
|
| Date |
2010-05-28T07:18:27Z
2010-05-28T07:18:27Z 2007 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Бліщ Р. О. Використання комплексу ферментних препаратів для інтенсифікації процесу спиртового бродіння / Р. О. Бліщ, К. В. Колеснікова // Вісник Національного університету «Львівська політехніка». – 2007. – № 590 : Хімія, технологія речовин та їх застосування. – С. 91-93. – Бібліографія: 4 назви.
http://ena.lp.edu.ua:8080/handle/ntb/3724 |
|
| Language |
ua
|
|
| Publisher |
Видавництво Національного університету «Львівська політехніка»
|
|