Вплив ультразвукових хвиль на бродильну енергію дріжджоподібних грибів
Електронний науковий архів Науково-технічної бібліотеки Національного університету "Львівська політехніка"
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Вплив ультразвукових хвиль на бродильну енергію дріжджоподібних грибів
|
|
| Creator |
Косів, Р. Б.
Паляниця, Л. Я. Мокрий, Є. М. |
|
| Subject |
нагромадження дріжджів
ультразвукові коливання |
|
| Description |
Вивчено дію ультразвукових (УЗ) коливань на нагромадження дріжджів, швидкість зброджування мелясного сукна на вихід етилового спирту в кінцевому субстраті. Встановлено, що УЗ хвилі зумовлюють підвищення бродильної енергії дріжджоподібних грибів. The ultrasound action on yeast growing, fermentation rate of molasse wort and ethanol yiel in the final substrate was studied. It is established that ultrasound waves cause the increase of yeast fermentation energy.
|
|
| Date |
2011-04-28T14:05:44Z
2011-04-28T14:05:44Z 2000 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Косів Р. Б. Вплив ультразвукових хвиль на бродильну енергію дріжджоподібних грибів / Р. Б. Косів, Л. Я. Паляниця, Є. М. Мокрий // Вісник Державного університету «Львівська політехніка». – 2000. – № 395 : Хімія, технологія речовин та їх застосування. – С. 90-92.
http://ena.lp.edu.ua:8080/handle/ntb/8512 |
|
| Language |
ua
|
|
| Publisher |
Видавництво Державного університету «Львівська політехніка»
|
|