Дріжджогенерування за участю лізатів
Електронний науковий архів Науково-технічної бібліотеки Національного університету "Львівська політехніка"
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Дріжджогенерування за участю лізатів
|
|
| Creator |
Паляниця, Л. Я.
Куса, І. М. Березовська, Н. І. Косів, Р. Б. Ворожбит, О. С. |
|
| Description |
Досліджено процес нагромадження пивних дріжджів у присутності дріжджових лізатів. Вивчено вплив тривалості УЗ-коливань під час одержання лізатів на стимулюючу активність останніх у процесах дріжджогенерування. Process of beer yeast’s growth in the presence of yeast lysate is investigated. The influence of duration of ultrasound waves during the lysates preparation on it’s activity in a process of yeast’s growth is stadied.
|
|
| Date |
2011-05-27T12:16:00Z
2011-05-27T12:16:00Z 2005 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Дріжджогенерування за участю лізатів / Л. Я. Паляниця, І. М. Куса, Н. І. Березовська, Р. Б. Косів, О. С. Ворожбит // Вісник Національного університету «Львівська політехніка». – 2005. – № 536 : Хімія, технологія речовин та їх застосування. – С. 94-96. – Бібліографія: 3 назви.
http://ena.lp.edu.ua:8080/handle/ntb/9120 |
|
| Language |
ua
|
|
| Publisher |
Видавництво Національного університету «Львівська політехніка»
|
|