Дослідження вмісту радіонуклідів та токсичних елементів у кістковій сировині
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Дослідження вмісту радіонуклідів та токсичних елементів у кістковій сировині
|
|
| Creator |
Будник, Ніна Василівна
|
|
| Subject |
радіонукліди
цезій стронцій токсичні елементи |
|
| Description |
Розглянуто хімічний склад харчової кістки та наведено результати дослідження вмісту радіонуклідів та токсичних шкідливих елементів в курячих кістках. Встановлено , що вміст їх не перевищує допустимих норм і кістки можуть бути використані в якості вихідної сировини при виробництві кісткової харчової пасти, яка є збагачувачем продуктів харчування органічним кальцієм. |
|
| Publisher |
Національний університет харчових технологій
|
|
| Date |
2012-08-30T09:42:39Z
2012-08-30T09:42:39Z 2005-04 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Харчова промисловість. – 2005. – №4. – С. 27– 29.
http://dspace.uccu.org.ua/handle/123456789/174 |
|