Відносна вологість повітря у розмелювальному відділенні млинзаводу істотно впливає на якість борошна
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Відносна вологість повітря у розмелювальному відділенні млинзаводу істотно впливає на якість борошна
Относительная влажность воздуха в размольном отделении мельзавода существенно влияет на качество муки Air relative humidity in the grinding section of the flourmill does influence on the flour quality |
|
| Creator |
Шаповаленко, О. І.
Шаповаленко, О. И. Shapovalenko, O. Ільчук, В. Б. Ильчук, В. Б. Ilchuk, V. Шаран, А. В. Шаран, А. В. Sharan, A. Харченко, Є. І. Харченко, Е. И. Harchenko, E. |
|
| Subject |
повітря
відносна вологість усушка зольність борошно воздух относительная влажность усушка зольность air relative humidity flour shrinkage ash content |
|
| Description |
В статті наведено вплив відносної вологості повітря на показники якості борошна. Наведений порівняльний аналіз усушки борошна при різній відносній вологості повітря у виробничих приміщеннях млин заводу. В статье приведено влияние относительной влажности воздуха на показатели качества муки. Приведен сравнительный анализ усушки муки при разной относительной влажности воздуха в производственных помещениях мельницы. Influence of air relative humidity on the quality of the flour is shown in the article. A comparative analysis of shrinkage of flour for different relative humidity in the building of flourmill was done. |
|
| Date |
2012-04-09T16:41:20Z
2012-04-09T16:41:20Z 2010 |
|
| Identifier |
Шаповаленко, О. І. Відносна вологість повітря у розмелювальному відділенні млинзаводу істотно впливає на якість борошна / О. І Шаповаленко, В. Б. Ільчук, А. В. Шаран, Є. І. Харченко // Зерно і хліб. - 2010. - № 1. - С. 41-42.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/791 |
|
| Language |
uk_UK
|
|