Використання високомінералізованої зернової сировини у вирішенні проблеми мікроелементної нестачі
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Використання високомінералізованої зернової сировини у вирішенні проблеми мікроелементної нестачі
Using high-mineralized cereal grains in solving the problem of the deficiency of microelements Использование высокоминерализованной зернового сырья в решении проблемы микроэлементного недостатка |
|
| Creator |
Simakhina, G.
Mykoliv, T. Сімахіна, Г. О. Миколів, Т. І. Симахина, Г. А. Мыколив, Т. И. |
|
| Subject |
біокомплекси мікроелементів
живильне середовище зернова сировина биокомплексы микроэлементов питательную среду зерновое сырье biocomplexes micronutrient medium grain raw material |
|
| Description |
Проаналізовано причини нестачі мікроелементів у раціонах харчування населення України. Обґрунтовано доцільність вибору зернових в якості функціональної основи для виробництва продуктів, спрямованих на профілактику мікроелементного дефіциту. Розглядається перспектива збагачення зерна мінеральними речовинами шляхом використання штучних живильних середовищ і наведено результати перших експериментальних досліджень. Проанализированы причины недостатка микроэлементов в рационах питания населения Украины. Обоснована целесообразность выбора зерновых в качестве функциональной основы для производства продуктов, направленных на профилактику микроэлементного дефицита. Рассматривается перспектива обогащения зерна минеральными веществами путем использования искусственных питательных сред и приведены результаты первых экспериментальных исследований. The reasons for lack of micronutrients in the diet of the population of Ukraine. The appropriateness of choice of grain as a functional basis for the production of products aimed at the prevention of trace element deficiency. Consider the prospect of enriching grains minerals by using artificial culture media and the results of the first experimental studies.
|
|
| Date |
2012-06-07T06:58:05Z
2012-06-07T06:58:05Z 2009 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Сімахіна, Г. О. Використання високомінералізованої зернової сировини у вирішенні проблеми мікроелементної нестачі / Г. О. Сімахіна, Т. І. Миколів, // Наукові праці НУХТ. – 2009. - №28. – С. 10-13.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1222 |
|
| Language |
uk_UK
|
|