Эффекты накопления минеральных элементов в зерне с искусственных живительных сред
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Эффекты накопления минеральных элементов в зерне с искусственных живительных сред
Ефекти накопичення мінеральних елементів в зерні з штучних живильних середовищ The effects of accumulation of mineral elements in the grain from artificial nourishing environments |
|
| Creator |
Миколів, Т. І.
Сімахіна, Г. О. Мыколив, Т. И. Симахина, Г. А. Mykoliv, T. Simakhina, G. |
|
| Subject |
штучне живильне середовище
мікроелементи зернові культури пророщування штучные питательные среды микроэлементы зерновые культуры проращивание artificial nourishing environments mineral elements grains germinate |
|
| Description |
Охарактеризовано основні причини нестачі мікроелементів у раціонах харчування населення України. Для ліквідації таких дефіцитів пропонується використання, в складі збагачених продуктів і біологічно активних добавок до їжі, нових джерел мікроелементів – в органічно зв’язаній формі. Наведено результати досліджень з вивчення ефектів накопичення води та розчинів солей мікроелементів насінням зернових культур, збагачення яких мінеральними речовинами здійснюється шляхом пророщування з штучних живильних середовищ.
Охарактеризованы основные причины недостатка микроэлементов в рационах питания населения Украины. Для ликвидации таких дефицитов предлагается использование, в составе обогащенных продуктов и биологически активных добавок к пище, новых источников микроэлементов - в органически связанной форме. Приведены результаты исследований по изучению эффектов накопления воды и растворов солей микроэлементов семенами зерновых культур, обогащение которых минеральными веществами осуществляется путем проращивания c искусственных питательных сред. It been considered the basic causes of deficiencies of microelements in the diet of the population of Ukraine. To eliminate such deficits proposed use, as part of fortified foods and dietary supplements to food, new sources of microelements - in organically bound form. The results of studies on the effects of the accumulation of water and salt solutions microelements seed crops enrichment of minerals carried by germination of artificial nourishing environments. |
|
| Publisher |
МГУП
|
|
| Date |
2012-09-25T08:18:04Z
2012-09-25T08:18:04Z 2010 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Мыколив, Т. И. Эффекты накопления минеральных элементов в зерне с искусственных живительных сред / Т. И. Мыколив, Г. А. Симахина // VII международная научная конференция студентов и аспирантов «Техника и технология пищевых производств», 22-23 апреля 2010 г. : тезисы докладов В 2-х ч. - Республика Беларусь, г. Могилев, МГУП.. – 2010. – Ч. 1. – С. 83–84.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/2974 |
|
| Language |
other
|
|