The influence of culture conditions on the physico-chemical properties of exopolysaccharide etapolana
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
The influence of culture conditions on the physico-chemical properties of exopolysaccharide etapolana
Влияние условий культивирования на физико-химические свойства экзополисахарида этаполана Вплив умов культивування на фізико-хімічні властивості екзополісахариду етаполану |
|
| Creator |
Pirog, T.
Пирог, Т. П. Korzh, Yu. Корж, Ю. В. Shevchuk, T. Шевчук, Т. А. Пирог, Т. П. Корж, Ю. В. Шевчук, Т. А. |
|
| Subject |
exopolysaccharide
экзополисахариды acylated and nonacylated polysaccharides physicochemical properties chemical composition molecular mass сultivation сonditions ацилированный и неацилированный полисахариды физико-химические свойства химический состав молекулярная масса условия культивирования екзополісахариди ацілірованная і неацілірованний полісахариди фізико-хімічні властивості хімічний склад молекулярна маса умови культивування |
|
| Description |
The physicochemical properties of the complex exopolysaccharide ethapolan (EPS) produced by Acinetobacter sp. 12S during growth on media with various C/N ratios and different concentrations of mineral components and phosphate buffer were studied. Irrespective of the cultivation conditions, the concentrations of carbohydrates (38–44%) and pyruvic acid (3.2–3.7%) in the total EPS, as well as in the acylated (AP) and nonacylated (NAP) polysaccharides obtained from them, were practically the same. The EPS, AP, and NAP were also identical in their monosaccharide composition: the molar ratio of glucose, mannose, galactose, and rhamnose was 3 : 2 : 1 : 1. The polysaccharides contained different concentrations of mineral salts (6–28%), uronic acid (3.7–22.0%), and fatty acids (5.8–15.4%); they also differed in the ratio of acetylated and nonacetylated polysaccharides. Due to the differences in the chemical composition and molecular mass (500 kDa – 1.5 MDa), the viscosities of the EPS solutions (in the presence of 0.1 M KCl, in the H+–form, and in Cu2+–glycine system) were different as well. The mechanisms responsible for changes in the physicochemical properties of the total EPS, AP, and NAP synthesized on various media are discussed. Исследованы физико-химические свойства комплексного экзополисахаридного (ЭПС) препарата этаполана (продуцент Acinetobacter sp 12S), синтезированного на средах с различным содержанием минеральных компонентов, соотношением С/Ν и разной емкостью фосфатного буфера. Независимо от условий культивирования продуцента, суммарные ЭПС и выделенные из них ацилированные (АП) и неацилированные (НАП) полисахариды характеризовались практически одинаковым содержанием углеводов (38-44%), пировиноградной кислоты (3.2-3.7%) и были идентичны по моносахаридному составу (глюкоза, манноза, галактоза и рамноза в соотношении 3:2:1:1). Полисахариды различались по количеству минеральных компонентов (6-28%), уроновых (3.7-22.0%) и жирных (5.8-15.4%) кислот, а также по соотношению АП и НАП. Отличия в химическом составе и молекулярной массе (500 тыс. – 1.5 млн.) обусловили различную вязкость растворов исследуемых суммарных ЭПС в присутствии 0.1 M KCl, при переводе в Н+-форму и системе Cu2+-глицин. Обсуждаются механизмы изменения физико-химических свойств суммарных ЭПС, АП и НАП, синтезируемых на средах различного состава. |
|
| Date |
2012-04-03T07:06:59Z
2012-04-03T07:06:59Z 2009 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Pirog, T. Rheological properties of the microbial exopolysaccharide ethapolan syntesized in the presence of exogenous fatty acids in the culture medium / T. Pirog, Yu. Korzh, T. Shevchuk // Applied Biochemistry and Microbiology - 2012. - Vol. 45, No. 1 - P. 50–55.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/677 |
|
| Language |
en_US
|
|