Використання штучних живильних середовищ для отримання високомінералізованих харчових матеріалів
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Використання штучних живильних середовищ для отримання високомінералізованих харчових матеріалів
Использование искусственных питательных сред для получения высокоминерализованных пищевых материалов Using artificial culture media for highly food materials |
|
| Creator |
Сімахіна, Г. О.
Солодко, Л. М. Штанько, О. А. Simakhina, G. Solodko, L. Shtanko, O. Симахина, Г. А. Солодко, Л. М. Штанько, А. А. |
|
| Subject |
мікроелементи
живильне середовище мікроелементози обмін енергії микроэлементы питательную среду микроэлементозы обмен энергии microcells culture medium microelementosis exchange energy |
|
| Description |
На основі літературних та власних експериментальних даних виявили перспективність використання для пророщування насіння координаційних сполук макро- та мікроелементів з природними метаболітами – вітамінами, амінокислотами, пептидами. З’ясовано, що найбільш міцні комплекси з досліджуваними металами утворюють амінокислоти, особливо за наявності в них реакційноздатних груп з негативним зарядом у бічних ланцюгах, тобто гістидин, цистин, цистеїн. На основе литературных и собственных экспериментальных данных обнаружили перспективность использования для проращивания семян координационных соединений макро-и микроэлементов с естественными метаболитами - витаминами, аминокислотами, пептидами. Выяснено, что наиболее прочные комплексы с исследуемыми металлами образуют аминокислоты, особенно при наличии у них реакционноспособных групп с отрицательным зарядом в боковых цепях, т.е. гистидин, цистин, цистеин. Based on literature and own experimental data showed promising use for seed germination coordination compounds of macro-and micronutrients to natural metabolites - vitamins, amino acids, peptides. It was found that the most stable complexes with the studied metals form amino acids, especially if they have reactive groups with a negative charge in the side chain, ie, histidine, cystine, cysteine. |
|
| Date |
2012-04-21T09:02:06Z
2012-04-21T09:02:06Z 2006 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Сімахіна, Г. О. Використання штучних живильних середовищ для отримання високомінералізованих харчових матеріалів / Г. О. Сімахіна, Л. М. Солодко, О. А. Штанько // Наука і освіта. - 2006.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/952 |
|
| Language |
uk_UK
|
|