ЗМІНИ ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ СОРТОВИХ ЯБЛУЧНИХ СОКІВ ПРИ ЗБЕРІГАННІ
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
ЗМІНИ ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ СОРТОВИХ ЯБЛУЧНИХ СОКІВ ПРИ ЗБЕРІГАННІ
ИЗМЕНЕНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ СВОЙСТВ СОРТОВЫХ ЯБЛОЧНЫХ СОКОВ ПРИ ХРАНЕНИИ CHANGE SENSORY PROPERTIES OF THE CULTIVAR OF APPLE JUICE IN STORAGE |
|
| Creator |
Горячова, Олена Олександрівна
|
|
| Subject |
яблука
сік органолептичні властивості аромат зберігання |
|
| Description |
Проаналізовано особливості змін органолептичних властивостей сортових яблучних соків при тривалому зберіганні.
|
|
| Publisher |
Науковий всник Полтавського університету економіки і торгівлі
|
|
| Date |
2012-10-18T09:53:39Z
2012-10-18T09:53:39Z 2010 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Науковий вісник ПУЕТ, №1(46), 2010 р., с. 64-69
http://dspace.uccu.org.ua/handle/123456789/599 |
|
| Language |
ua
|
|