Запис Детальніше

Удосконалена технологія виготовлення йогуртного напою збагаченого харчовим волокном «fibrеgam»

eNUFTIR

Переглянути архів Інформація
 
 
Поле Співвідношення
 
Title Удосконалена технологія виготовлення йогуртного напою збагаченого харчовим волокном «fibrеgam»
Усовершенствованная технология изготовления йогуртного напитка обогащенного пищевым волокном «fibrеgam»
The improved techniques of manufacturing fermented drink with fortified food fiber "fibregam"
milk drink
 
Creator Кравцова, О. В.
Кравцова, О. В.
Kravtsova, O.
Скорченко, Т. А.
Скорченко, Т. А.
Skorchenko, T.
 
Subject йогуртний напій
йогуртный напиток
technology yohurtnyy drink
кисломолочний напій
харчове волокно «fibrеgam»
технологія
кисломолочный напиток
пищевое волокно «fibrеgam»
технология
food fiber "fibregam"
 
Description Досліджено технологію виготовлення йогуртного напою збагаченого харчовим волокном «fibrеgam». Визначені показники якості збагаченого йогуртного напою в залежності від технологічних регламентів його виготовлення.
Исследовано технологию изготовления йогуртного напитка обогащенного пищевым волокном «fibrеgam». Определены показатели качества обогащенного йогуртного напитка в зависимости от технологических регламентов его изготовления.
Study the technology of fermented drink with fortified food fiber "fibregam" Defined quality indicators fermented enriched drink based on technological requirements of its production.
 
Date 2012-06-27T11:17:45Z
2012-06-27T11:17:45Z
2010
 
Type Article
 
Identifier Кравцова, О. В. Удосконалена технологія иготовлення йогуртного напою збагаченого харчовим волокном "FIBREGAM"/ О. В. Кравцова, Т. А. Скорченко // Молокопереробка. - К.: ТОВ СЕЕМ, 2010. - № 3 (54). – C. 10-13.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1924
 
Language other