Софора японська як джерело антиоксидантів для олієжирової промисловості
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Софора японська як джерело антиоксидантів для олієжирової промисловості
Софора японская как источник антиоксидантов для масложировой промышленности Sophora japonica as a source of antioxidants to fats and oils industry |
|
| Creator |
Усатюк, С. І.
Usatyuk, S. Усатюк, С. И. |
|
| Subject |
Софора японська, рослинні олії, термін придатності.
Софора японская, растительные масла, срок годности. Sophora japonica, vegetable oils, expiration date. |
|
| Description |
У статті розглянуто можливість продовження терміну зберігання рослинних олій збагаченням їх біологічно активними речовинами софори японської. В статье рассматривается возможность продления срока хранения растительных масел обогащением их биологически активными веществами софоры японской. The possibility of expiration date prolongation of vegetable oils enriched by Sophora japonica biologically active compounds is considered in the article . |
|
| Publisher |
ХДУХТ, Харків
|
|
| Date |
2012-04-26T21:11:19Z
2012-04-26T21:11:19Z 2012 |
|
| Type |
Thesis
|
|
| Identifier |
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1020
|
|
| Language |
uk_UK
|
|
| Relation |
«Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі»;
|
|