Визначення частки твердої фази і теплоти фазових перетворень молочного жиру
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Визначення частки твердої фази і теплоти фазових перетворень молочного жиру
Определение доли твердой фазы и теплоты при фазовых превращениях молочного жира Identify the contribution of solid phase and heat of phase transitions of milk fat |
|
| Creator |
Скарбовійчук, О. М.
Скарбовийчук, А. М. Skarboviychuk, O. Федоров, В. Г. Федоров, В. Г. Fedorov, V. Єресько, Г. О. Ересько, Г. А. Eresko, G. |
|
| Subject |
фазові перетворення
молочний жир частка твердої фази теплота фазових перетворень фазовые превращения молочный жир доля твердой фазы теплота фазовых превращений phase transformation milk fat proportion of solid phase heat of phase transitions |
|
| Description |
З метою спрощення алгоритмічної реалізації програмних засобів для розрахунків і оптимізації процесів і обладнання з виробництва вершкового масла створено на основі експериментальних даних розрахункові формули для обчислення масової частки твердої фази молочного жиру та теплоти фазових перетворень під час його охолодження і нагрівання.
С целью упрощения алгоритмической реализации программных средств для расчетов и оптимизации процессов и оборудования для производства сливочного масла созданы на основе экспериментальных данных расчетные формулы для вычисления массовой доли твердой фазы молочного жира и теплоты фазовых превращений во время его охлаждения и нагревания. New formulas for computation of part of solid milk fat and warmth of phase transformation during heating and cooling. The aim of this research is simplify of algorithmical realization of calculation and optimization of butter equipments methods. |
|
| Date |
2012-06-12T09:48:41Z
2012-06-12T09:48:41Z 2009 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Скарбовійчук, О. М. Визначення частки твердої фази і теплоти фазових перетворень молочного жиру / О. М. Скарбовійчук, В. Г. Федоров, Г. О. Єресько // Вісник аграрної науки УААН. – 2009. - № 4. - С. 60-62.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1322 |
|
| Language |
other
|
|