Изучение влияния мальтодекстринов на рецептурную композицию жировой начинки
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Изучение влияния мальтодекстринов на рецептурную композицию жировой начинки
Вивчення впливу мальтодекстринів на рецептурну композицію жирової начинки Studying of influence of maltodexstrins on prescription composition of a fatty stuffing |
|
| Creator |
Корецька, І. Л.
Корецкая, И. Л. Koretska, I. Ковалевська, Є. І. Ковалевская, Е. И. Kovalevska, E. |
|
| Subject |
мальтодекстрини
властивості реологія мальтодекстрины реология характеристики maltodexstrins characteristics rheology |
|
| Description |
Вивчені реологічні показники модельних розчинів мальтодекстринів. Исследовали реологические показатели модельних растворов мальтодекстринов. Rheological indicators of modeling solutions of maltodexstrins have been investigated.
|
|
| Date |
2012-11-04T11:48:44Z
2012-11-04T11:48:44Z 2012 |
|
| Type |
Thesis
|
|
| Identifier |
Изучение влияния мальтодекстринов на рецептурную композицию жировой начинки / И. Л. Корецкая, Э. И Ковалевская : Strategy of Qvualiti in industry and Education : материалы «VIII International Conference, June 8-15 2012.- в 3-х т. - Varna, Bulgaria. – 2012. - Т. 3. - С. 91-93.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/3446 |
|
| Language |
other
|
|