Удосконалення технології олії з волоського горіху
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Удосконалення технології олії з волоського горіху
Усовершенствование технологии масла из грецкого ореха Improving the technology of walnut oil |
|
| Creator |
Дербугова, Г. Л.
Дербугова, Г. Л. Derbygova, H. Усатюк, С. І. Усатюк, С. И. Usatiuk, S. Носенко, Т. Т. Носенко, Т. Т. Nosenko, T. |
|
| Subject |
Грецький горіх, НВЧ-оброблення, горіхова олія.
Грецкий орех, СВЧ-обработка, ореховое масло. Walnut, microwave processing, walnut oil. |
|
| Description |
Представлено результати дослідження НВЧ-оброблення зволожених грецьких горіхів перед пресуванням, що дозволить збільшити вихід горіхової олії. Представлены результаты исследования СВЧ-обработки увлажненных грецких орехов перед прессованием, что позволит увеличить выход орехового масла. The research results of microwave processing of wet walnuts before pressing that will increase the output of walnut oil are presented.
|
|
| Publisher |
Материалы ХI международной научно-практической конференции «Инновационные технологии в пищевой промышленности», Минск
|
|
| Date |
2012-11-04T11:52:24Z
2012-11-04T11:52:24Z 2012 |
|
| Type |
Thesis
|
|
| Identifier |
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/3451
|
|
| Language |
other
|
|
| Relation |
;С. 143-145
|
|