Енергетичні трансформації матеріальних потоків у виробництві солодів
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Енергетичні трансформації матеріальних потоків у виробництві солодів
Енергетические трансформации материальных потоков в производстве солодов Energy transformation of material flow in the production of malt |
|
| Creator |
Миколів, І. М.
Мыколив, И. М. Mykoliv, I. Бойко, О. О. Бойко, А. А. Boyko, O. Соколенко, А. І. Соколенко, А. И. Sokolenko, A. Піддубний, В. А. Пиддубный, В. А. Piddubnuy, V. Білик, О. А. Билык, Е. А. Biluk, O. |
|
| Subject |
солод, матеріальний потік, діоксид вуглецю, енергетичний потік, аеробне дихання, анаеробне дихання .
солод, материальный поток, диоксид углерода, энергетический поток, аэробное дыхание, анаэробное дыхание. malt, material flow, carbon dioxide, energy flow, aerobic respiration, anaerobic respiration. |
|
| Description |
Наведено результати досліджень, що дають змогу визначити величини енергетичних та масових перетворень в процесі замочування та пророщування зерна. Досліджено ефективність енергетичних перетворень, що протікають в зерновій масі при аеробному диханні та різних видах бродіння. Розраховані величини дають можливість визначати кількість повітря, необхідного для нормального перебігу даних процесів.
Приведены результаты исследований, позволяющие определить величины энергетических и массовых преобразований в процессе замачивания и проращивания зерна. Исследована эффективность энергетических преобразований, протекающих в зерновой массе при аэробном дыхании и различных видах брожения. Рассчитанные величины дают возможность определять количество воздуха, необходимого для нормального протекания данных процессов. The results of studies that allow to determine the value of energy and mass changes during soaking and sprouting grains. The efficiency of energy transformations that occur in the grain mass during aerobic respiration and various types of fermentation. The calculated values allows to determine the amount of air required for the normal data flow processes. |
|
| Publisher |
Миколів І.М. Енергетичні трансформації матеріальних потоків у виробництві солодів / І.М. Миколів, О.О. Бойко, А.І. Соколенко, В.А. Піддубний, В.В. Малиновський, О.А. Білик // Хранение и переработка зерна. – 2009. – № 12 (126). – С. 45-47.
|
|
| Date |
2012-12-04T10:10:09Z
2012-12-04T10:10:09Z 2009 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4008
|
|
| Language |
other
|
|