Физико-химические свойства гумми-веществ
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Физико-химические свойства гумми-веществ
Фізико-хімічні властивості гумі речовин Physical and chemical properties of gum substances |
|
| Creator |
Кошевая, В. Н.
Кошова, В. М. Koshova, V. Емельянова, Н. А. Ємельянова, Н. О. Yemelyanova, N. |
|
| Subject |
Гумми-вещества, вязкость, плотность, молекулярная масса.
Гумі речовини, в’язкість, густина, молекулярна маса. Gum matter, viscosity, density, and molecular weight. |
|
| Description |
Молекулярная масса гумми-веществ концентратов, полученных из сухого сырья, почти одинакова (0,724 • 105 - 0,869 • 105). Несколько больше она у концентрата Каунасского завода и почти в 2,0-2,5 раза больше у гумми-концентратов, вырабатываемых из сырого сырья без термообработки.
Молекулярна маса гумі речовин концентратів, отриманих з сухої сировини, майже однакова (0,724 • 105 - 0,869 • 105). Дещо більше вона у концентрату Каунасского заводу і майже в 2,0-2,5 рази більше у гумі концентратів, що виробляються з сирї сировини без термообробки. The molecular weight of gum substance concentrates obtained from dry raw materials are almost the same (0,724 • 105 - 0,869 • 105). Several more have it Kaunasskogo concentrate plant and almost 2.0-2.5 times higher in gum concentrates produced from raw materials without heat treatment. |
|
| Publisher |
Пищевая промышленность
|
|
| Date |
2012-12-04T10:54:35Z
2012-12-04T10:54:35Z 1982 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4017
|
|
| Language |
other
|
|
| Relation |
№28;
|
|