Тест-методи аналізу харчових продуктів
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Тест-методи аналізу харчових продуктів
Тест-методы анализа пищевых продуктов Test methods for food analysis |
|
| Creator |
Іщенко, В. М.
Салюк, А. І. Тилтіна, Л. І. Рябокінь, І. Г. Полумбрик, О. М. Ищенко, В. Н. Салюк, А. И. Тилтина, Л. И. Рябоконь, И. Г. Полумбрик, О. М. Ishchenko, V. Salyuk, A. Tiltina, L. Ryabokon, I. Polumbryk, O. |
|
| Subject |
Хімічний аналіз, харчові продукти, макрокомпоненти, мікрокомпоненти, експрес-контроль.
Химический анализ, пищевые продукты, макрокомпоненты, микрокомпоненты, экспресс-контроль. Chemical analysis, food, macro components, micro components, express control. |
|
| Description |
Успіхи хімічного аналізу по контролю якості харчових продуктів та продовольчої сировини загальновідомі. Речовини, які містяться в харчових продуктах, умовно можна розділити на дві групи: макро- і мікрокомпоненти. Тест-методи особливо підходять для оцінки загальних показників безпеки об'єкту, наприклад, загальної токсичності води або сумарної кількості важких металів у воді. Тест-методи особливо підходять для оцінки загальних показників безпеки об'єкту, наприклад, загальної токсичності води або сумарної кількості важких металів у воді. Успехи химического анализа по контролю качества пищевых продуктов и продовольственного сырья общеизвестны. Вещества, которые содержатся в пищевых продуктах, условно можно разделить на две группы: макро-и микрокомпонентов. Тест-методы особенно подходят для оценки общих показателей безопасности объекта, например, общей токсичности воды или суммарного количества тяжелых металлов в воде. Тест-методы особенно подходят для оценки общих показателей безопасности объекта, например, общей токсичности воды или суммарного количества тяжелых металлов в воде. Success of chemical analysis for quality control of food products and food raw materials are well known. Substances contained in foods, can be divided into two groups: macro-and microelements. The test methods are particularly suited to assess the overall performance security object, such as general toxicity of water or the total amount of heavy metals in the water. The test methods are particularly suited to assess the overall performance security object, such as general toxicity of water or the total amount of heavy metals in the water. |
|
| Publisher |
Наукові праці УДУХТ
|
|
| Date |
2012-12-04T14:10:45Z
2012-12-04T14:10:45Z 2001 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4063
|
|
| Language |
other
|
|
| Relation |
№10;
|
|