Фізико-хімічні властивості пектину вилученого з топінамбуру
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Фізико-хімічні властивості пектину вилученого з топінамбуру
Физико-химические свойства пектина выделенного из топинамбура Physico-chemical properties of pectin extracted from topinambur |
|
| Creator |
Шульга, С. І.
Шульга, С. И. Shulga, S. Зінченко, Н. Ю. Зинченко, Н. Ю. Zinchenko, N. Yu. Баєвська, В. І. Баевская, В. И. Bayevska, V. Іщенко, В. М. Ищенко, В. Н. Ishchenko, V. |
|
| Subject |
пектин, зольність пектину, метоксильовані карбоксильні групи, .гідратована форма пектину.
пектин, зольность пектина, метоксилированных карбоксильные группы, гидратированная форма пектина, потенциометрический, вискозометрический, трилонометрический методы. pectin, pectin ash, methoxy carboxy groups, hydratation form of pectin, potentsyometryc, vyskozometryc, trylonometryc methods . |
|
| Description |
Наведені дані визначення вмісту золи, нерозчинних речовин, меток сильної складової рН 1% розчину, молекулярної маси, комплексоутворюючої здібності пектину, вилученого з топінамбуру. В статье приведены данные определения содержания золы, нерастворимых веществ, метоксильной составляющей, рН 1% раствора, молекулярной массы, комплексообразующей способности пектина, выделеного из топинамбура.Article consist data content definitions ash, insoluble substances, methoxy components pH 1% of solution, molecular mass, complexing abilitie, pectin of topinambour.
|
|
| Publisher |
НУХТ
|
|
| Date |
2012-12-18T08:39:02Z
2012-12-18T08:39:02Z 2012 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4544
|
|
| Language |
other
|
|