Вплив деяких антисептиків на кислотоутворювальну мікрофлору і технологічні показники спиртових бражок
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Вплив деяких антисептиків на кислотоутворювальну мікрофлору і технологічні показники спиртових бражок
Влияние некоторых антисептиков на кислотопродуцирующюю микрофлору и технологические показатели спиртовых бражок Influence of some antiseptics on flora acidity and technological indicators alcohol brazhok |
|
| Creator |
Бондар, М. В.
Бондарь, Н. В. Bondar, M. Маринченко, В. О. Маринченко, В. А. Marynchenko, V. Шиян, П. Л. Шиян, П. Л. Shiyan, P. Мудрак, Т. О. Мудрак, Т. Е. Mudrak, T. |
|
| Subject |
мікрофлора
антисептик сусло зброджування микрофлора антисептик сусло сбраживание microflora antiseptic wort fermentation |
|
| Description |
В даній роботі представлені результати досліджень антисептиків Акватону — 10 та Вазину і розроблена методика їх раціонального використання в процесі приготування та зброджування сусла спиртового виробництва. В данной работе представлены результаты исследований антисептиков Акватон - 10 и Вазину и разработана методика их рационального использования в процессе приготовления и сбраживания сусла спиртового производства.This paper presents the results of research antiseptics Akvaton - 10 and Vazyn and elaborated their rational use in cooking and fermenting wort alcohol production. |
|
| Date |
2012-12-20T10:27:37Z
2012-12-20T10:27:37Z 2002 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Бондар, М. В. Вплив деяких антисептиків на кислотоутворювальну мікрофлору і технологічні показники спиртових бражок / М. В. Бондар, В. О. Маринченко, П. Л. Шиян, Т. О. Мудрак // Міжнародна наукова конференція молодих вчених, аспірантів і студентів : тези доповідей. - 2002. - C. 23
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4702 |
|
| Language |
other
|
|