Закономірності процесу конвективного сушіння глоду
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Закономірності процесу конвективного сушіння глоду
Закономерности процесса конвективной сушки боярышника Regularities of the process of convective drying of hawthorn |
|
| Creator |
Дубковецький, І. В.
Дубковецкий, И. В. Dubkoveckiy, I. Малежик, І. Ф. Малежик, И. Ф. Malezhik, I. Євчук, Я. В. Евчук, Я. В. Yevchuk, Ja. |
|
| Subject |
плоди сортів або видів глоду
плоды сортов или видов боярышника garden-stuffs of sorts or types of hawthorn конвективне сушіння тривалість сушіння цукри аскорбінова кислота поліфенольні сполуки конвективная сушка температура греющей поверхности продолжительность сушки сахар аскорбиновая кислота полифенольные соединения convective drying temperature of warming surface duration of drying sugars ascorbic acid polyphenolics connections |
|
| Date |
2012-12-21T08:37:47Z
2012-12-21T08:37:47Z 2011 |
|
| Type |
Thesis
|
|
| Identifier |
Дубковецький, І. В. Закономірності процесу конвективного сушіння глоду / І. В. Дубковецький, І. Ф. Малежик, Я. В. Євчук // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукраїнській науково-практичної конференції - Харків, 2011. – С. 21-22.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4739 |
|
| Language |
other
|
|