Мануфактурна та фабрично-мануфактурна стадії розвитку кондитерської промисловості Харкова (друга половина ХІХ- початок ХХ ст.)
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Мануфактурна та фабрично-мануфактурна стадії розвитку кондитерської промисловості Харкова (друга половина ХІХ- початок ХХ ст.)
Мануфактурная и фабрично-мануфактурная стадии развития кондитерской промышленности Харькова (вторая половина XIX-начало ХХ вв.) Manufacturing and factory-manufacturing stage of development of the confectionery industry Kharkiv (the second half of the nineteenth and early twentieth centuries.) |
|
| Creator |
Коцюбанська, О. О.
Коцюбанская, О. А. Kotsyubanska, O. |
|
| Subject |
Мануфактура, кондитерська промисловість, асортимент.
Мануфактура, кондитерская промышленность, ассортимент. Manufacture, confectionery range. |
|
| Description |
У статті розглядається розвиток кондитерської промисловості Харкова у мануфактурній та фабрично-мануфактурній стадіях, його особливості та загальні закономірності. В окремому порядку приділяється увага персоналіям кондитерського світу Харкова та співвідношенню продуктів регіональної специфіки та загальноєвропейського асортименту.В статье рассматривается развитие кондитерской промышленности Харькова в мануфактурной и фабрично-мануфактурной стадиях, его особенности и общие закономерности. В отдельно порядке уделяется внимание персоналиям кондитерского мира Харькова и соотношению продуктов региональной специфики и общеевропейского ассортимента. The paper is devoted to the development of the confectionery industry of Kharkov in manufactory and fabric-manufactory stages, its features and the general laws. In separately order the attention to a personnels of the confectionery world of Kharkov and a parity of products of regional specificity and the all-European assortment is paid.
|
|
| Publisher |
Питання історії науки і техніки: журнал Центру пам’яткознавства НАН України – К., 2012. – Вип. 1. – С. 47-62.
|
|
| Date |
2012-12-21T10:21:20Z
2012-12-21T10:21:20Z 2012 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4765
|
|
| Language |
other
|
|