Влияние трехвалентного железа при обработке виноматериалов
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Влияние трехвалентного железа при обработке виноматериалов
Вплив тривалентного заліза при обробці виноматеріалів The influence of ferric iron in the processing of wine |
|
| Creator |
Бабич, И. М.
Бабич, І. М. Babich, I. Гречко, Н. Я. Гречко, Н. Я. Grechko, N. Бондар, Н. В. Бондар, М. В. Bondar, M. |
|
| Subject |
Помутнение, железо, виноматериалы, стабилизация.
Помутніння , залізо, виноматеріали, стабілізація. Turbidity, iron, wine, stabilization. |
|
| Description |
Целью работы явилось исследование влияния трехвалентного железа при обработке виноматериалов препаратами жидких желатинов в сочетании с бентонитом.
Метою роботи було дослідження впливу тривалентного заліза при обробці виноматеріалів препаратами рідких желатину в поєднанні з бентонітом. The aim of the work was to study the influence of ferric iron when handling liquid gelatin wine preparations in combination with bentonite. |
|
| Publisher |
Материалы ХІ Международной научно-практической конференции «Инновационные технологии в пищевой промышленности»
|
|
| Date |
2012-12-21T12:04:17Z
2012-12-21T12:04:17Z 2012 |
|
| Type |
Thesis
|
|
| Identifier |
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4792
|
|
| Language |
other
|
|
| Relation |
С.31;
|
|