Ефективні ресурсозаощаджуючі способи в технології спирту
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Ефективні ресурсозаощаджуючі способи в технології спирту
Эффективные ресурсосберегающие способы в технологии спирта Effective resource-saving methods are in technology of spirit |
|
| Creator |
Маринченко, В. О.
Маринченко, В. А. Marynchenko, V. Карпутіна, М. В. Карпутина, М. В. Антонюк, Т. М. Антонюк, Т. Н. Antonyuk, T. M. Karputina, M. |
|
| Subject |
сусло
сусло wort оцукрення спиртові бражки ферментні препарати осахаривание спиртовые бражки ферментные препараты conversion of polysaccharides alcoholic brew enzymes preparations |
|
| Description |
Досліджено процес одержання спиртових бражок із застосуванням способу оцукрення сусла під час бродіння. Доведено ефективність такого способу оцукрення з точки зору економії ферментних препаратів.
Исследован процесс получения спиртовых бражек при использовании способа осахаривания сусла во время брожения. Доказана эффективность такого способа осахаривания с точки зрения экономии ферментных препаратов. The process of receipt of alcoholic brew is investigational at the use of method of conversion of polysaccharides of wort during fermentation. Efficiency of such method of conversion of polysaccharides is well-proven from the point of view of economy of enzymes’ preparations. |
|
| Date |
2012-12-21T12:35:09Z
2012-12-21T12:35:09Z 2004 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Маринченко, В. О. Ефективні ресурсозаощаджуючі способи в технології спирту / В. О. Маринченко, М. В. Карпутіна, Т. М. Антонюк // Тези доповідей 70-ої наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 21-22 квітня 2004 р. - С. 14 -15.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4800 |
|
| Language |
other
|
|