Купажовані тваринно-рослинні жири
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Купажовані тваринно-рослинні жири
Купажированые животно-растительные жиры Mixed animal-vegetable fats |
|
| Creator |
Пешук, Л. В.
Пешук, Л. В. Peshuk, L. Радзієвська, І. Г. Радзиевская, И. Г. Radzievska, I. |
|
| Subject |
антиокиснення
антиокисление unoxidation купажований жир жирнокислотний склад купажированный жир жирнокислотный состав mixed fat fatty acid composition |
|
| Description |
Купажований жир Склад купажованого жиру, що містить тваринний топлений жир, який відрізняється тим, що додатково додається соєва та гірчична олії при наступному співвідношенню інгредієнтів, мас. %: Тваринний топлений жир 45 - 55 Соєва олія 15 – 25 Гірчична олія решта Купажированных жир Состав купажированного жира содержит животный топленый жир, который отличается тем, что дополнительно добавляется соевое и горчичное масла при следующем соотношению ингредиентов, мас. %: Животный топленый жир - 45 - 55, Соевое масло - 15 - 25, Горчичное масло - остальные. Mixed fat Composition of mixed fat containing rendered animal fat, wherein further added soybean and mustard oil at the following relationship ingredients by weight. %: Animal melted fat - 45 – 55, Soybean oil - 15 – 25, Mustard oil - remaining. |
|
| Date |
2012-12-24T08:36:28Z
2012-12-24T08:36:28Z 2008 |
|
| Type |
Other
|
|
| Identifier |
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4861
|
|
| Language |
other
|
|