Деякі особливості визначення якісних показників фосфатидних концентратів
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Деякі особливості визначення якісних показників фосфатидних концентратів
Некоторые особенности определения качественных показателей фосфатидних концентратов Some features of determination of quality indexes of phosphatidic concentrates |
|
| Creator |
Крамаренко, А. О.
Крамаренко, А. А. Kramarenko, A. Радзієвська, І. Г. Радзиевская, И. Г. Radzievska, I. |
|
| Subject |
фосфатидний концентрат
фосфатидный концентрат phosphatide concentrate анізидинове кислотне пероксидне числа анизидиновое кислотное перекисное числа anizidine acid peroxide numbers |
|
| Description |
У статті розглянуті специфічні проблеми визначення якісних показників фосфатидних концентратів за стандартними методиками, що застосовуються для олій та жирів. Запропоновано деякі вдосконалення цих методів, які дають можливість визначати найважливіші якісні показники фосфоліпідних продуктів та одержувати достовірні дані.В статье рассмотрены специфические проблемы определения качественных показателей фосфатидных концентратов по стандартным методикам, которые используются для масел и жиров. Предложены некоторые усовершенствования этих методов, которые дают возможность определять важнейшие качественные показатели фосфолипидных продуктов и получать достоверные результаты. The paper considers the specific problem of the definition of quality indicators phosphatide concentrate by standard techniques, which are used for oils and fats. Proposed some improvements to these methods, which provide the ability to define the most important quality indicators of phospholipid products and to obtain reliable results.
|
|
| Publisher |
Харчова промисловість
|
|
| Date |
2012-12-24T12:05:34Z
2012-12-24T12:05:34Z 2008 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Крамаренко, А. О. Деякі особливості визначення якісних показників фосфатидних концентратів / А. О. Крамаренко, І. Г. Радзієвська// Харчова промисловість. - 2008. - №6. - С. 25-27.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4908 |
|
| Language |
other
|
|