Наноструктура и свойства функциональных видов сливочного масла с растительными пищевыми добавками
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Наноструктура и свойства функциональных видов сливочного масла с растительными пищевыми добавками
Наноструктура і властивості функціональних видів вершкового масла з рослинними харчовими добавками Nanostructure and properties of functional type of butter with vegetable supplements |
|
| Creator |
Иванов, С. В.
Рашевская, Т. А. Іванов, С. В. Рашевська, Т. О. Ivanov, S. Rashevska, T. |
|
| Subject |
микронутриенты
функциональные свойства масляной пасты мікронутрієнти масляна паста функціональні властивості масляної пасти micronutrients butter paste butter paste’s functional properties масляная паста |
|
| Description |
Внесение растительных пищевых добавок оказывает многофункциональное действие : придает маслу лечебно-профилактические свойства, влияет на формирование и самоорганизацию его наноструктуры. Внесення рослинних харчових добавок має поліфункціональну дію : надає маслу лікувально-профілактичних властивостей, впливає на формування і самоорганізацію його наноструктури. Adding vegetable supplements has multifunctional action. One is therapeutic and preventive properties of butter. It also influence on nanostructure formation and selforganization. |
|
| Date |
2012-12-25T10:54:49Z
2012-12-25T10:54:49Z 2012 |
|
| Type |
Thesis
|
|
| Identifier |
Иванов, С. В. Наноструктура и свойства функциональных видов сливочного масла с растительными пищевыми добавками / С. В. Иванов, Т. О. Рашевськая // Нанотехнологического общества России : сборник тезисов четвертой ежегодной конференции. - 2012. - С. 128-130.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4979 |
|