Біологічні показники білкового стабілізатора з колагенвмісної сировини
eNUFTIR
Переглянути архів ІнформаціяПоле | Співвідношення | |
Title |
Біологічні показники білкового стабілізатора з колагенвмісної сировини
Биологические показатели белкового стабилизатора из коллагенсодержимого сырья Вiological indicators of protein stabilizer collagen raw |
|
Creator |
Кишенько, І. І.
Кишенько, И. И. Kishenko, I. Гащук, О. І. Гащук, А. И. Haschuk, O. Донець, О. В. Донец, А. В. Donets, O. |
|
Subject |
біологічні показники
биологические показатели biological indicators колагенвмісна сировина стабілізатор свиняча шкурка білки хімічний склад біологічна цінність амінокислотний склад коллагенсодержащее сырье стабилизатор свинная шкурка белки химический состав биологическая ценность аминокислотный состав collagen raw material stabilizer pork skin proteins chemical composition biological value amino acid composition |
|
Description |
У статті наведено результати досліджень амінокислотного складу та біологічної цінності білкових продуктів: колагенвмісного стабілізатора і свинячої шкурки.
В статье приведены результаты исследований аминокислотного состава и биологической ценности белковых продуктов: коллагенсодержимого стабилизатора и свинной шкурки. The results of studies of amino acid composition and biological value protein products: collagen stabilizer and pork skins. |
|
Date |
2012-12-26T13:12:58Z
2012-12-26T13:12:58Z 2011 |
|
Type |
Thesis
|
|
Identifier |
Кишенько, І. І. Біологічні показники білкового стабілізатора з колагенвмісної сировини / І. І. Кишенько, О. І. Гащук, О. В. Донець // Сучасні технології та обладнання харчових виробництв: тези доповідей Міжнар. наук.-техн. конф., Тернопіль, 29 – 30 вересня 2011 р. – ТНТУ ім. І.Пулюя, 2011. – С. 45-46.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/5078 |
|
Language |
other
|
|