Обґрунтування принципових основ способу розділення і виділення домішкових оптично активних ізомерів ефірних олій як ароматоформуючих складових натуральних ароматизаторів
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Обґрунтування принципових основ способу розділення і виділення домішкових оптично активних ізомерів ефірних олій як ароматоформуючих складових натуральних ароматизаторів
Обоснование принципиальных основ способа разделения и выделения примесных оптически активных изомеров эфирных масел как ароматоформуючих составляющих натуральных ароматизаторов Justification of fundamental basis of the separation and isolation method for impurity optically active isomers of essential oils as aromatic components of natural flavourings |
|
| Creator |
Чепель, Н. В.
Чепель, Н. В. Chepel, N. Фролова, Н. Е. Фролова, Н. Э. Frolova, N. Усенко, В. О. Усенко, В. А. Usenko, V. Науменко, К. А. Науменко, К. А. Naumenko, K. Силка, І. М. Силка, И. Н. Sylka, I. |
|
| Subject |
оптичні ізомери
ефірні олії спосіб розділення та виділення натуральні ароматизатори оптические изомеры эфирные масла способ разделения и выделения натуральные ароматизаторы Optical isomers essential oils separation and isolation method natural flavouring |
|
| Description |
У статті представлено результати теоретичних досліджень з розроблення способу розділення та виділення оптичних ізомерів ефірних олій з метою дослідження їхніх органолептичних та фізико-хімічних показників та використання у технологіях натуральних ароматизаторів. В статье представлены результаты теоретических исследований по разработке способа разделения и выделения оптических изомеров эфирных масел с целью исследования их органолептических и физико-химических показателей и использования в технологиях натуральных ароматизаторов. The article presents the theoretical research results on developing of separation and isolation method for essential oil optical isomers in order to investigate their organoleptic, physical and chemical parameters and use in natural flavourings technology.
|
|
| Date |
2013-01-14T09:30:34Z
2013-01-14T09:30:34Z 2011 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Обґрунтування принципових основ способу розділення і виділення домішкових оптично активних ізомерів ефірних олій як ароматоформуючих складових натуральних ароматизаторів / Н. В. Чепель, Н. Е. Фролова, В. О. Усенко, К. А. Науменко // Харчова наука і технологія. - 2011. - № 1 (10). - С. 55-58.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/5256 |
|
| Language |
uk_UK
|
|