Спосіб виробництва ковбасних виробів (Деклараційний патент на винахід № 33645 А)
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Спосіб виробництва ковбасних виробів (Деклараційний патент на винахід № 33645 А)
Способ производства колбасных изделий (Декларационный патент на изобретение № 33645 А) The mode of production of sausages (Declarative patent № 33645 A) |
|
| Creator |
Клименко, М. М.
Клименко, М. Н. Klimenko, M. Кишенько, І. І. Кишенько, И. И. Kishenko, I. Гапченко, Н. О. Гапченко, Н. О. Hapchenko, N. Гащук, О. І. Гащук, А. И. Haschuk, O. |
|
| Subject |
фарш
фарш stuffing екструзійний рис гідратація экструзионный рис гидратация extruded rice hydration |
|
| Description |
Спосіб відрізняється тим, що на стадії приготування фаршу додається екструзійний рис в кількості 4-7% до маси основної сировини у гідратованому вигляді у співвідношенні - екструзійний рис : вода 1:2. Способ отличается тем, что на стадии приготовления фарша добавляется экструзионный рис в количестве 4-7% к массе основного сырья в гидратированном виде в соотношении - экструзионный рис: вода 1:2. Method wherein the stage making extruded rice stuffing is added in an amount of 4-7% by weight of the main raw material in the hydrated form in the ratio - extrusion ing features: water 1:2. |
|
| Date |
2013-01-15T11:25:48Z
2013-01-15T11:25:48Z 2001 |
|
| Type |
Other
|
|
| Identifier |
Дек. пат. 33645 UA: МПК 6 А22С11/00, А23І_1/052 Спосіб виробництва ковбасних виробів / Клименко М. М., Кишенько І. І., Гапченко, Н. О., Гащук, О. І.; заявник і патентовласник Нац. ун-т. харч. техн. - № 99031537 ; заявл. 19.03.99 ; опубл. 15.02.01, Бюл. № 1. - 3 с.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/5364 |
|
| Language |
other
|
|