Удосконалення технології попередньої дефекації дифузійного соку для відокремлення осаду нецукрів до основної дефекації
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Удосконалення технології попередньої дефекації дифузійного соку для відокремлення осаду нецукрів до основної дефекації
Усовершенствование технологии предварительной дефекации диффузионного сока для отделения осадка несахаров до основной дефекации Improvement of diffusion juice preliming tehonologii aiming to separate nonsugar sediments for the matter of main course preliming |
|
| Creator |
Рева, Л. П.
Петруша, О. О. Віслобоков, В. Ю. Титарчук, В. М. Рева, Л. П. Петруша, О. А. Вислобоков, В. Ю. Тытарчук, В. М. Reva, L. Petrusha, O. Vislobokov, V. Tytarchuk, V. |
|
| Subject |
відокремлення
отделение separation швидкість осадження фільтраційний коефіцієнт пересатурування пересатуруванние скорость осаждения фильтрационный коэффициент rate of sedimentation filtration ratio precarbonation |
|
| Description |
В результаті повернення на прогресивну попередню дефекацію до дифузійного соку від 0 до 50 % пересатурованого переддефекованого соку різко підвищується швидкість осадження переддефекаційного осаду у декілька разів при збереженні якісних показників соків. Тому раціональною величиною рециркуляції до дифузійного соку персатурованого переддефекованого соку можна вважати 50 %, за якої підвищення швидкості осадження осаду надає можливість відокремлювати переддефекаційних осад до основної дефекації.В результате возврата на прогрессивную предварительную дефекацию к диффузионному соку от 0 до 50 % пересатурированного преддефекованного сока резко повышается скорость осаждения преддефекационного осадка в несколько раз при сохранении качественных показателей соков. Поэтому рациональной величиной рециркуляции к диффузионному соку пересатурированного преддефекованого сока можно считать 50%, при которой повышение скорости осаждения осадка позволяет отделять переддефекационный осадок до основной дефекации.Due to transfer to diffusion juice progressive preliming of precarbonated prelimed juice increases the rate of preliming sedimentation in several times. Rational value of precarbonated prelimed juice recycling estimates 50% to the diffusion juice ratio, where the increase of sedimentation rate provides for separation of the prelimed sediments prior to the combined liming.
|
|
| Date |
2013-01-16T10:24:24Z
2013-01-16T10:24:24Z 2011 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Удосконалення технології попередньої дефекації дифузійного соку для відокремлення осаду нецукрів до основної дефекації / Л. П. Рева, О. О. Петруша, В. Ю. Віслобоков, В. М. Титарчук // Цукор України. – 2011. - № 11. – С. 11-15.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/5402 |
|
| Language |
other
|
|