Інтенсифікація синтезу мікробного полісахариду етаполану на суміші ацетату і меляси
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Інтенсифікація синтезу мікробного полісахариду етаполану на суміші ацетату і меляси
Интенсификация синтеза микробного полисахарида этаполана на смеси ацетата и мелассы Intensification of synthesis of microbial polysaccharide ethapolan on mixture of acetate and molasses |
|
| Creator |
Пирог, Т. П.
Пирог, Т. П. Pirog, T. Савчук, О. М. Савчук, О. Н. Savchuk, O. M. Мучник, Ф. В. Мучник, Ф. В. Muchnyk, F. |
|
| Subject |
екзополісахариди
інтенсифікація біосинтезу дробне внесення субстратів культивування экзополисахариды интенсификация биосинтеза дробное внесение субстратов культивирование exopolysaccharides biosynthesis intensification fractional addition of substrates cultivation |
|
| Description |
Встановлено, що зниження у середовищі культивування Acinetobacter sp. B-7005 – продуцента екзополісахариду етаполану початкової концентрації ацетату і меляси до 25 % їхнього загального вмісту з наступним дробним внесенням субстратів у процесі вирощування продуцента до кінцевої концентрації 1,1–1,48 % ацетату і 0,75–1,0 % меляси, а також підтримання рН на рівні 7,5 супроводжувалося підвищенням показників синтезу етаполану на 20–45 % порівняно з вихідною технологією. Установлено, что снижение в среде культивирования Acinetobacter sp. B-7005 – продуцента экзополисахарида этаполана начальной концентрации ацетата и мелассы до 25 % от их общего содержания с последующим дробным внесением субстратов в процессе выращивания продуцента до конечной концентрации 1,1–1,48 % ацетата и 0,75–1,0 % мелассы, а также поддержание рН на уровне 7,5 сопровождалось повышением показателей синтеза этаполана на 20–45 % по сравнению с исходной технологией. The Acinetobacter sp. В-7005 (producer of exopolysaccharide ethapolan) cultivation conditions on mixture of acetate and molasses providing the increasing of synthesis indices were established. Decreasing of both substrates initial concentration to 25 % total content in medium following its fractional addition to final concentration of 1,1–1,48 % acetate and 0,75–1,0 % molasses, pH 7,0 maintenance were accompanied by increasing (20–45 %) ethapolan synthesis as compared to basic technology. |
|
| Date |
2013-02-05T09:00:19Z
2013-02-05T09:00:19Z 2010 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Пирог, Т. П. Інтенсифікація синтезу мікробного полісахариду етаполану на суміші ацетату і меляси / Т. П. Пирог, О. М. Савчук, Ф. В. Мучник // Харчова промисловість. - 2010. - № 9. - С. 52-54.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6048 |
|
| Language |
uk_UK
|
|