Роль пирогалловых гидроксильных групп во взаимодействии танинов с препаратами желатина
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Роль пирогалловых гидроксильных групп во взаимодействии танинов с препаратами желатина
A role pirogalovi gidrokso groups in interaction of tannins with gelatin preparations Роль пірогалових гідроксильних груп при взаємодії танінів з препаратами желатина |
|
| Creator |
Чурсіна, О. О.
Гержикова, В. Г. Бабич, І. М. Погорєлов, Д. Ю. Чурсина, О. А. Гержикова, В. Г. Бабич, И. М. Погорелов, Д. Ю. Chursina, O. Gerjikova, V. Babich, I. Pogorelov, D. |
|
| Subject |
желатин
танін колоїдні помутніння фенольні речовини столові виноматеріали gelatin tannin colloidal haze phenolic substances table wine materials желатин танин коллоидные помутнения фенольные вещества столовые виноматериалы |
|
| Description |
Метою даної роботи було вивчення процесів взаємодії різних білкових препаратів з танінами різних типів.
The purpose of the present work was studying of processes of interaction of various albuminous preparations with tannins of different types. Целью настоящей работы явилось изучение процессов взаимодействия различных белковых препаратов с танинами разных типов. |
|
| Date |
2012-08-28T07:34:43Z
2012-08-28T07:34:43Z 2007 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Роль пирогалловых гидроксильных групп во взаимодействии танинов с препаратами желатина / О. А. Чурсина, В. Г. Гержикова, И. М. Бабич, Д. Ю.
Погорелов, В. А. Загоруйко // Виноградарство и виноделие. - 2007. - № 1.- С. 27-29.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/2181 |
|
| Language |
other
|
|