Спосіб виробництва червоного барвника (Деклараційний патент на винахід №69267)
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Спосіб виробництва червоного барвника (Деклараційний патент на винахід №69267)
Способ производства красного красителя (Патент на изобретение № 69267) Method of production of red dye (Patent for invention № 69267) |
|
| Creator |
Пасічний, В. М.
Кремешна, І. В. Жук, І. З. Пасичный, В. Н. Кремешная, И. В. Жук, И. З. Pasichniy, V. M. Kremeshna, I. Zhuk, I. |
|
| Subject |
барвник
краситель dye подрібнення стабілізація буферний розчин гомогенізація измельчения стабилизация буферный раствор гомогенизация grinding stabilization buffer solution homogenization |
|
| Description |
Розроблено спосіб виробництва червоного барвника, що включає миття буряку, подрібнення, стабілізацію бурякових пігментів буферним розчином лимонної кислоти з фосфатом натрію, який відрізняється тим, що на стадії подрібнення буряк гомогенізують, відділяють сік за допомогою відцентрових сил, після чого додають лимонну кислоту та фосфат натрію до маси соусу, витримують при температурі та концентрують шляхом розпилення при температурі.Разработан способ производства красного красителя, включает мойку свеклы, измельчения, стабилизацию свекольных пигментов буферным раствором лимонной кислоты с фосфатом натрия, который отличается тем, что на стадии измельчения свекла гомогенизируют, отделяют сок с помощью центробежных сил, после чего добавляют лимонную кислоту и фосфат натрия к массе соуса, выдерживают при температуре и концентрируют путем распыления при температуре.A method of producing red dye, which includes beet washing, chopping, stabilization of beetroot pigments buffer solution of citric acid and sodium phosphate, wherein, at the stage shredding beets homogenized, separated juice by centrifugal force, then add citric acid and sodium phosphate the mass sauce, maintained at a temperature and concentrated by spraying temperature.
|
|
| Date |
2013-02-08T08:24:02Z
2013-02-08T08:24:02Z 2004 |
|
| Type |
Other
|
|
| Identifier |
Патент 69267 UA, МПК (2006) С 09 В 61/00 Спосіб виробництва червоного барвника / Пасічний В. М., Кремешна І. В., Жук І. З. ; Заявник і патентовласник - Національний університет харчових технологій. — № 20031212256 ; заявл. 24.12.2003 ; опубл. 16.08.2004
, Бюл. № 10, 2004 р.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6155 |
|
| Language |
other
|
|