Вибір режиму пророщування зерна для забезпечення накопичення метаболізованого селену
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Вибір режиму пророщування зерна для забезпечення накопичення метаболізованого селену
Выбор режима проращивания зерна для обеспечения накопления метаболизированного селена Choice of a mode of a germination of grain for ensuring accumulation of metabolized selenium |
|
| Creator |
Антонюк, М. М.
Антонюк, М. Н. Antonyuk, M. M. Хіврич, Б. І. Хиврич, Б. И. Hivrich, B. Арсеньєва, Л. Ю. Арсеньева, Л. Ю. Arsenieva, L. Стабніков, В. П. Стабников, В. П. Stabnikov, V. |
|
| Subject |
метаболізований селен
біомаса раціони харчування метаболизированный селен биомасса рационы питания metabolized selenium biomass ration |
|
| Description |
Для визначення кількості метаболізованого селену, що входить до складу рослинної біомаси сільськогосподарських рослин, пророщених протягом 4-5 діб у розчинах із селенітом натрію, проводили їх екстракційну обробку і визначали вміст селену в екстракті. Вміст метаболізованого селену вивчали у зерні, пророщеному при початкових дозах 20, 100, 200 та 300 мкг Sе/г вихідного зерна. При збільшенні початкової дози селену від 20 до 300 мкг/г вихідного зерна, відсоток метаболізованого селену змінюється для зерна пшениці від 85 до 6%, для насіння соняшнику – від 95 до 10%. Оскільки саме метаболізований селен є цінним для профілактики його нестачі у раціонах харчування, можна вважати доцільним пророщувати насіння при невисоких дозах селену, зокрема 20 мкг Sе/г вихідного зерна. Для определения количества метаболизированного селена, что входит в состав растительной биомассы сельскохозяйственных растений, проращенных на протяжении 4-5 суток в растворах с селенитом натрия, проводили их экстракционную обработку и определяли содержание селена в экстракте. Содержание метаболизированного селена изучали в зерне, проращенном при начальных дозах 20, 100, 200 та 300 мкг Sе/г исходного зерна. При увеличении начальной дозы селена от 20 до 300 мкг/г исходного зерна, процент метаболизированного селену меняется для зерна пшеницы от 85 до 6%, для семян подсолнечника – от 95 до 10%. Поскольку именно метаболизированный селен является ценным для профілактики его недостатка в рационах питання, можна считать целесообразным проращивать Семена при невисоких дозах селена, в часности 20 мкг/г исходного зерна. To determine the amount metabolized selenium, which is part of the biomass crop plants, germinated for 4-5 days in a solution with sodium selenite, spent their extraction process and determined the content of selenium in the extract. Metabolized selenium content was studied in grain, sprouted with initial doses of 20, 100, 200 is the 300 ug Se / g original grain. With an increase in the initial dose of selenium from 20 to 300 mg / g of the initial grain percentage metabolized selenium varies for wheat from 85 to 6% for sunflower seeds - from 95 to 10%. Since it is a valuable metabolize selenium prophylaxis for its lack in the ration, may be considered desirable seeds germinate at small doses of selenium, in the above privacy of 20 mg / g of the initial grain. |
|
| Date |
2013-02-12T08:44:05Z
2013-02-12T08:44:05Z 2002 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Антонюк, М. М. Вибір режиму пророщування зерна для забезпечення накопичення метаболізованого селену / М. М. Антонюк, Б. І Хіврич, Л. Ю. Арсеньєва, В. П. Стабніков // Хранение и переработка зерна. - 1990. - № 9. - С. 52-53.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6242 |
|
| Language |
other
|
|