Новий підхід до вирішення проблеми вловлювання ароматичних речовин під час концентрування соків і екстрактів
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Новий підхід до вирішення проблеми вловлювання ароматичних речовин під час концентрування соків і екстрактів
Новый подход к решению проблемы улавливания ароматических веществ при концентрирования соков и экстрактов A new approach to the problem of capturing the flavors while concentrating juices and extracts |
|
| Creator |
Українець, А. І.
Украинец, А. И. Ukrainets, A. Фролова, Н. Е. Фролова, Н. Э. Frolova, N. Науменко, К. А. Науменко, К. А. Naumenko, K. |
|
| Subject |
уловлювання
ароматичні речовини иградієнт селективність улавливания ароматические вещества градиент селективность concentration aromatic substances adsorbents selectivity |
|
| Description |
У статті запропоновано перспективний спосіб уловлювання ароматотвірних речовин за умови концентрування соків і екстрактів – адсорбційна колонка, що має градієнт селективності адсорбентів щодо ароматичних компонентів. В статье предложен перспективный способ улавливания ароматообразующих веществ при условии концентрирования соков и экстрактов - адсорбционная колонка имеет градиент селективности адсорбентов по ароматических компонентов. This article presents a promising way to catch the aroma substances during the concentration of juices and extracts - adsorption column with a gradient of selective adsorbents on aromatic components.
|
|
| Date |
2012-12-25T15:45:21Z
2012-12-25T15:45:21Z 2009 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Українець, А. І. Новий підхід до вирішення проблеми вловлювання ароматичних речовин під час концентрування соків і екстрактів / А. І. Українець , Н. Е. Фролова, К. А. Науменко // Наукові праці НУХТ. - 2009. - № 22. - С. 226-231.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/5036 |
|
| Language |
uk_UK
|
|