Спосіб приготування тіста
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Спосіб приготування тіста
Способ приготовления теста Method for dough production |
|
| Creator |
Антонюк, М. М.
Антонюк, М. Н. Antonyuk, M. Арсеньєва, Л. Ю. Арсеньева, Л. Ю. Arsenieva, L. Стабнікова, О. В. Стабникова, Е. В. Stabnikova, O. Іванов, В. М. Иванов, В. Н. Ivanov, V. M. Устинов, Ю. В. Устинов, Ю. В. Ustinov, Yu. Герасименко, Л. О. Герасименко, Л. А. Gerasymenko, L. |
|
| Subject |
тісто
дріжджовий препарат збагачений селеном солод тесто дрожжевой препарат обогащенный селеном солод dough yeast preparation selenium enriched malt |
|
| Description |
Спосіб приготування тіста, що включає введення дріжджового препарату та заміс тіста, який відрізняється тим, що у процесі замісу тіста додатково вводять добавку солоду, збагаченого селеном у кількості 2-4% до маси борошна в тісті. Способ приготовления теста, что включает введение дрожжевого препарата и замес теста, который отличается тем, что в процессе замеса теста дополнительно вводят добавку солода, обогащенного селеном в количестве 2-4 % к массе муки в тесте. Way of preparation of dough that includes introduction of a barmy preparation and mixing, the test which differs that in process mixing, dough in addition enter an additive of the malt enriched with selenium in 2-4% to the mass of a flour in the father-in-law. |
|
| Date |
2013-02-15T09:09:23Z
2013-02-15T09:09:23Z 2003 |
|
| Type |
Other
|
|
| Identifier |
Патент № 59313 А України, МПК7 А21 D 8/04. Спосіб приготування тіста / Л. Ю. Арсеньєва, О. В. Стабнікова, В. М. Іванов, Ю. В. Устинов, М. М. Антонюк, Л. О. Герасименко // № 20021210622; Заявл. 26.12.2002; Опубл. 15.08.2003; Бюл. № 8.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6330 |
|
| Language |
uk_UK
|
|