Хліб з оздоровчими властивостями (Патент на корисну модель № 28129)
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Хліб з оздоровчими властивостями (Патент на корисну модель № 28129)
Хлеб с оздоровительными свойствами (Патент на полезную модель № 28129) Bread with curative properties (Patent for useful model № 28129) |
|
| Creator |
Дробот, В. І.
Дробот, В. И. Drobot, V. Михонік, Л. А. Михоник, Л. А. Mykhonik, L. |
|
| Subject |
суха пшенична клейковина
ферментативноактивне соєве борошно вівсяні пластівці пшеничне борошно високого виходу сухая пшеничная клейковина ферментативноактивная соевая мука овсяные хлопья пшеничная мука высокого выхода dry wheat gluten soybean meal with enzymatic activity oatmeals wheat high-extraction flour |
|
| Description |
Патент на корисну модель. Як борошно запропоновано використовувати пшеничне борошно високого виходу підвищеної дисперсності до якого додають вівсяні пластівці, суху пшеничну клейковину, ферментативноактивне соєве борошно, олію, ядро соняшника, кмин, закваску-підкислювач. Рецептура забезпечує отримання хліба з гарними органолептичними показниками та оздоровчими властивостями завдяки високому вмісту харчових волокон. Патент на полезную модель. В качестве муки предложено использовать пшеничную муку высокого выхода повышенной дисперсности, к которой прибавляют овсяные хлопья, сухую пшеничную клейковину, ферментативноактивную соевую муку, масло, ядро подсолнечника, тмин, закваску-подкислитель. Рецептура обеспечивает получение хлеба с хорошими органолептическим показателями и оздоровительными свойствами. Useful model patent. Wheat high-extraction flour of increased particle fineness is used as the flour. It is supplemented with oatmeals, dry wheat gluten, soybean meal with enzymatic activity, oil, sunflower kernels, caraway seeds, an acidifying starter. The recipe is ensures bread production with good organoleptic evaluation and curative properties due to the high content of dietary fiber.
|
|
| Date |
2013-02-19T08:59:54Z
2013-02-19T08:59:54Z 2007 |
|
| Type |
Other
|
|
| Identifier |
Патент на корисну модель № 28129 Україна, МПК7 A 21 D 2/36, A 21 D 13/02. Хліб з оздоровчими властивостями / В. І. Дробот, Л. А. Михонік ; заявник та власник патенту НУХТ. – № 200708324 ; заявл. 20.07.07 ; опубл. 26.11.07, Бюл. № 19.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6404 |
|
| Language |
uk_UK
|
|