Образование экзополисахаридов дрожжами рода Saccharomyces
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Образование экзополисахаридов дрожжами рода Saccharomyces
Утворення екзополісахаридів дріжджами роду Saccharomyces Formation of exopolysaccharides by yeasts Saccharomyces strains |
|
| Creator |
Пирог, Т. П.
Пирог, Т. П. Pirog, T. Стабникова, Е. В. Стабнікова, О. В. Stabnikova, O. Гринберг, Т. А. Грінберг, Т. О. Grinberg, T. |
|
| Subject |
дрожжи-сахаромицеты
экзополисахариды дріжджі-сахароміцети екзополісахариди saccharomyces yeasts exopolysaccharides |
|
| Description |
Проведен поиск активных продуцентов экзополисахаридов (ЭП) среди дрожжей рода Saccharomyces. Показана принципиальная возможность ис-пользования дрожжей рода Saccharomyces при получении ЭП для пищевых целей. Проведено пошук активних продуцентів екзополісахаридів (ЕП) серед дріжджів роду Saccharomyces. Показано принципову можливість використання дріжджів роду Saccharomyces з метою одержання ЕП для харчової промисловості. The search of active producers of exopolysaccharides (EP) was carried out among yeasts of Saccharomyces. The principle possibility of Saccharomyces yeasts using for obtaining EP for food aims. |
|
| Date |
2013-02-25T08:31:30Z
2013-02-25T08:31:30Z 1988 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Пирог, Т. П. Образование экзополисахаридов дрожжами рода Saccharomyces / Т. Г. Пирог, Е. В. Стабникова, Т. А. Гринберг // Пищевая промышленность : Респ. межвед. науч.-техн. сб. − 1988. − Вып. 34. − С. 74−77.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6531 |
|
| Language |
other
|
|