Дослідження вмісту важких металів і нітратів у томатпродуктах
eNUFTIR
Переглянути архів ІнформаціяПоле | Співвідношення | |
Title |
Дослідження вмісту важких металів і нітратів у томатпродуктах
Исследование содержимого тяжелых металлов и нитратов в томатпродуктах Research of content of heavy metals and nitrates in tomatoproducts |
|
Creator |
Василенко, С. М.
Ващук, Т. О. Шутюк, В. В. Бондар, В. І. Василенко, С. М. Ващук, Т. О. Шутюк, В. В. Бондар, В. И. Vasylenko, S. Vashchuk, T. Shutyuk, V. Bondar, V. |
|
Subject |
томат-продукти
нітрати важкі метали згущення томатные продукты нитраты тяжелые металлы концентрирование tomato products nitrates heavy metals condensing |
|
Description |
Розроблено розрахункові залежності для визначення вмісту у них важких металів — свинцю, міді, цинку. Встановлена залежність зміни концентрації нітратів у томат-продуктах кримського виробництва від концентрації сухих речовин у них. Розроблено модель, що дає можливість дозволяє враховувати зниження кількості нітратів, що містяться в томат-продуктах, у процесі їх згущення. Разработаны расчетные зависимости для определения содержимого у них тяжелых металлов - свинца, меди, цинка. Установленная зависимость изменения концентрации нитратов в томатных продуктах крымского производства от концентрации сухих веществ у них. Разработана модель, которая дает возможность позволяет учитывать снижение количества нитратов, которые содержатся в томатных продуктах, в процессе их сгущения. Calculation dependences are developed for determination of content for them heavy metals — lead, copper, zinc. Set dependence of change of concentration of nitrates in the tomato products of the Crimean production from the concentration of dry matters for them. A model, which enables allows to take into account the decline of amount of nitrates which are contained in tomato products, is developed, in the process of their condensing. |
|
Date |
2013-02-26T09:03:19Z
2013-02-26T09:03:19Z 2009 |
|
Type |
Article
|
|
Identifier |
Василенко, С. М. Дослідження вмісту важких металів і нітратів у томатпродуктах/ С. М. Василенко, Т. О. Ващук, В. В. Шутюк, В. І. Бондар // Наукові праці НУХТ. – 2009. № 29 – С. 88–90.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6576 |
|
Language |
other
|
|