Екструдування дріжджового тіста в неізотермічних умовах
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Екструдування дріжджового тіста в неізотермічних умовах
Экструдирования дрожжевого теста в неизотермических условиях Extrusion of east dough in unisothermal terms |
|
| Creator |
Теличкун, Ю. С.
Теличкун, Ю. С. Telichkun, Yu. Теличкун, В. І. Теличкун, В. И. Telichkun, V. Таран, В. М. Таран, В. М. Taran, V. M. Десик, М. Г. Десик, Н. Г. Desik, M. |
|
| Subject |
Дріжджове тісто
екструдер температура матриці продуктивність Дрожжевое тесто экструдер температура матрицы производительность Yeast dough extruder temperature of matrix productivity |
|
| Description |
Встановлено вплив температури матриці на продуктивність екструдера, прогрівання тістового джута.Установлено влияние температуры матрицы на производительность экструдера, прогрев тестового джута.Influence of temperature of matrix is set on the productivity of extruder, on warming up of east dough.
|
|
| Date |
2013-03-01T08:32:58Z
2013-03-01T08:32:58Z 2008 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Теличкун Ю. С. Екструдування дріжджового тіста в неізотермічних умовах / Ю. С. Теличкун, В. І. Теличкун, В. М. Таран, М. Г. Десик // Журнал Харчова промисловість - 2008 р. - С. 74-75.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6632 |
|
| Language |
other
|
|