М’ясні січені напівфабрикати (Патент на корисну модель № 44169)
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
М’ясні січені напівфабрикати (Патент на корисну модель № 44169)
Мясные рубленые полуфабрикаты (Патент на полезную модель № 44169) Minced meat semifinished products (Patent for useful model № 44169) |
|
| Creator |
Пешук, Л. В.
Пешук, Л. В. Peshuk, L. Топчій, О. А. Топчий, О. А. Topchiy, O. Суботенко, А. В. Суботенко, А. В. Subotenko, A. |
|
| Subject |
рецептура
січені напівфабрикати рецептура рубленые полуфабрикаты recipe january semis |
|
| Description |
В основу корисної моделі поставлена задача створення м’ясних січених напівфабрикатів з додаванням клітковини, які дозволяють отримати продукт з підвищеною харчовою цінністю та високими показниками якості, знижують собівартість м'ясних січених виробів за рахунок заміни 20-25% м'ясної сировини на клітковину. В основу полезной модели поставлена задача создания мясных сеченных полуфабрикатов с добавлением клетчатки, которые позволяют получить продукт с повышенной пищевой ценностью и высокими показателями качества, снижают себестоимость мясных сеченных изделий за счет замены 20-25% мясного сырья клетчаткой. The basis of the utility model tasked with creating meat january semis with added fiber, which allows to obtain a product with high nutritional value and high levels of quality, reduce the cost of meat products january by replacing 20-25% of raw meat in fiber. |
|
| Date |
2013-03-14T11:18:13Z
2013-03-14T11:18:13Z 2009 |
|
| Type |
Other
|
|
| Identifier |
Патент на корисну модель № 44169 UA: МПК A23L 1/31
М’ясні січені напівфабрикати / Пешук Л. В., Топчій О. А., Суботенко А. В. ; Заявник і патентовласник: Нац. ун-т харч. техн. - № U200902674 ; заявл. 24.03.09 ; опубл. 25.09.09, Бюл.. № 18. - 4 с.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6826 |
|
| Language |
other
|
|