Запис Детальніше

Хліб «Зерновий Оригінальний» (Деклараційний патент на корисну модель № 68250)

eNUFTIR

Переглянути архів Інформація
 
 
Поле Співвідношення
 
Title Хліб «Зерновий Оригінальний» (Деклараційний патент на корисну модель № 68250)
Хлеб "Зерновой Оригинальный" (Декларационный патент на полезную модель № 68250)
Bread "grain of the original" (Patent for useful model № 68250)
 
Creator Баран, Ю. Л.
Баран, Ю. Л.
Baran, Y.
Фалендиш, Н. О.
Фалендыш, Н. А.
Falendysh, N.
Терлецька, В. А.
Терлецкая, В. А.
Terletska, V.
Ковбаса, В. М.
Ковбаса, В. Н.
Kovbasa, V.
 
Subject зерно пшениці
картопляна крупка
патока крохмальна
черствіння
деформація м’якушки
формостійкість
зерно пшеницы
картофельная крупка
патока крахмальная
черствение
деформация мякиша
формоустойчивость
wheat grain
potato grits
starch syrup
stale
deformation crumb
dimensional stability
 
Description В роботі запропоновано рецептуру та спосіб приготування хліба «Зернового Оригінального». З метою подовження терміну зберігання вказаного виробу пропонується внесення в рецептуру картопляної крупки та патоки крохмальною у певних співвідношеннях. В работе предложено рецептуру и способ приготовления хлеба «Зернового Оригинального». С целью продления срока хранения указанного изделия предлагается внесение в рецептуру картофельной крупки и патоки крахмальной в определенных соотношениях. The paper presents a formulation and method of making bread "Grain Original." In order to prolong the shelf life of the product specified in the recipe suggested making potato grits and corn syrup in certain proportions.
 
Date 2013-03-18T08:36:23Z
2013-03-18T08:36:23Z
2012
 
Type Other
 
Identifier Пат. на корисну модель №68250 Україна, (51) МПК (2012.01), А21D 8/00. Хліб «Зерновий Оригінальний»/ Баран Ю. Л., Фалендиш Н. О., Терлецька В. А., Ковбаса В. М.; заявник та патентовласник Націон. унів-т харчових технологій. - № u 2011 08439; заявл. 06.07.2011; опубл. 26.03.2012 Бюл. №6.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6860
 
Language uk_UK