Сирокопчена ковбаса з медом (Патент на корисну модель № 68235)
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Сирокопчена ковбаса з медом (Патент на корисну модель № 68235)
Сырокопченая колбаса с медом (Патент на полезную модель №68235) Smoked sausage with honey (Patent for useful model №68235) |
|
| Creator |
Пешук, Л. В.
Пешук, Л. В. Peshuk, L. Дубяга, В. М. Дубяга, В. М. Dubyaha, V. Галенко, О. О. Галенко, О. О. Galenko, O. |
|
| Subject |
рецептура
ковбаса яловичина рецептура колбаса говядина recipe sausage beef |
|
| Description |
Задачею корисної моделі є створення нової композиції для виготовлення сирокопчених ковбас,яка вирішується шляхом зміни складу компонентів та співвідношення між ними, забезпечує підвищення структурно-реологічних, органолептичних, профілактично-оздоровчих властивостей продукту. Задачей полезной модели является создание новой композиции для изготовления сырокопченых колбас, которая решается путем изменения состава компонентов и соотношения между ними, обеспечивает повышение структурно-реологических, органолептических, профилактически-оздоровительных свойств продукта. The object model is useful to create a new composition for the manufacture of smoked sausage, which is solved by changing the composition of components and the relationship between them, enhances the structural and rheological, organoleptic, preventive and health-promoting properties of the product. |
|
| Date |
2013-03-20T09:42:31Z
2013-03-20T09:42:31Z 2012 |
|
| Identifier |
Сирокопчена ковбаса з медом : пат. 68235 UA: МПК A23L 1/31 (2006.01) / Пешук Л. В., Галенко О, О., Дубяга В. М. ; заявник і патентовласник Нац. ун-т харч. техн. - u 2011 07842 ; заявл. 22.06.11 ; опубл. 26.03.12, Бюл. № 6. - 4 с.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6938 |
|
| Language |
other
|
|