Сирокопчена ковбаса з фундуком (Патент на корисну модель № 68232)
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Сирокопчена ковбаса з фундуком (Патент на корисну модель № 68232)
Сырокопченая колбаса с фундуком (Патент на полезную модель №68232) Smoked sausage with hazelnuts (Patent for useful model №68232) |
|
| Creator |
Пешук, Л. В.
Пешук, Л. В. Peshuk, L. Дубяга, В. М. Дубяга, В. М. Dubyaha, V. |
|
| Subject |
рецептура
ковбаса яловичина фундук рецептура колбаса говядина фундук recipe sausage beef hazelnut |
|
| Description |
Основною задачею корисної моделі є створення нової композиції для виготовлення сирокопчених ковбас,яка вирішується шляхом зміни складу компонентів та співвідношення між ними, забезпечує зменшення тривалості ферментації , а також підвищення органолептичних властивостей продукту. Основной задачей полезной модели является создание новой композиции для изготовления сырокопченых колбас, которая решается путем изменения состава компонентов и соотношения между ними, обеспечивает уменьшение длительности ферментации, а также повышение органолептических свойств продукта. The main objective of the model is useful to create a new composition for the production of smoked sausage, which is solved by changing the composition of components and the relationship between them would reduce the duration of fermentation and improve the organoleptic properties of the product. |
|
| Date |
2013-03-20T10:38:26Z
2013-03-20T10:38:26Z 2012 |
|
| Identifier |
Сирокопчена ковбаса з фундуком : пат. 68232 UA: МПК A23L 1/31 (2006.01) / Пешук Л. В., Дубяга В. М. ; заявник і патентовласник Нац. ун-т харч. техн. - u 2011 07839 ; заявл. 22.06.11 ; опубл. 26.03.12, Бюл. № 6. - 4 с.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6942 |
|
| Language |
other
|
|