Дослідження впливу рослинних олій на стабільність свинячого жиру
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Дослідження впливу рослинних олій на стабільність свинячого жиру
Исследование влияния растительных масел на стабильность свиного жира The influence of vegetable oils on the stability of pork fat |
|
| Creator |
Пешук, Л. В.
Пешук, Л. В. Peshuk, L. Радзієвська, І. Г. Радзиєвська, И. Г. Radzievska, I. |
|
| Subject |
рослинні олії
свинячий жир купажування окислення антиокисники растительные масла свиной жир купажирования окисления антиокисникы vegetable oils lard mixing oxidation аntiokisniki |
|
| Description |
У статті наведено результати дослідження впливу рослинних олій на стабільність свинячий жиру. В статье приведены результаты исследования влияния растительных масел на стабильность свиной жира. The results of study of the influence of vegetable oils on the stability of pork fat. |
|
| Date |
2013-03-22T10:37:29Z
2013-03-22T10:37:29Z 2004 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Пешук Л. В. ослідження впливу рослинних олій на стабільність свинячого жиру / Л. В. Пешук, І. Г. Радзієвська // Науковий вісник ЛНУВМтаБТ імені С. З. Гжицького, Том 9 №2(33) Частина 2, - 2007.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7016 |
|
| Language |
other
|
|