Дослідження жирнокислотного складу сухого молока свійських тварин з метою використання його для виробництва продуктів дитячого харчування
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Дослідження жирнокислотного складу сухого молока свійських тварин з метою використання його для виробництва продуктів дитячого харчування
Исследование жирнокислотного состава сухого молока домашних животных с целью использования его для производства продуктов детского питания Research fatty acid composition of milk of animals to be used for the production of baby food |
|
| Creator |
Белінська, К. О.
Белинская, К. А. Belinska, K. Фалендиш, Н. О. Фалендыш, Н. А. Falendysh, N. Ковбаса, В. М. Ковбаса, В. Н. Kovbasa, V. |
|
| Subject |
дитячі суміші
молоко свійських тварин жирнокислотний склад вітаміни мікроелементи детские смеси молоко домашних животных жирнокислотный состав витамины микроелементы children mix milk pets animals fatty acid composition vitamins micronutrients |
|
| Description |
В роботі проведено дослідження по визначенню жирнокислотного складу молока корови, кози і кобили, та його порівняння з жіночим молоком. Встановлено, що найбільш наближеним до материнського молока, по вмісту насичених жирних кислот, є кобиляче молоко. Результати досліджень дають можливість розробити суміші із різних видів молока свійських тварин, яка буде максимально наближена до материнського молока. В работе проведено исследование по определению жирнокислотного состава молока коровы, козы и кобылы, и его сравнение с женским молоком. Установлено, что наиболее приближенным к материнскому молоку, по содержанию насыщенных жирных кислот, является кобылье молоко. Результаты исследований дают возможность разработать смеси из разных видов молока домашних животных, которая будет максимально приближена к материнскому молоку. In this paper a study to determine the fatty acid composition of milk cows, goats and mares, and its comparison with human milk. Established that the closest to breast milk, the contents of saturated fatty acids is mare milk. The results make it possible to develop a mix of different types of milk animals to be as close to breast milk.
|
|
| Date |
2013-03-22T11:43:37Z
2013-03-22T11:43:37Z 2013 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Белінська К. О. Дослідження жирно кислотного складу сухого молока свійських тварин з метою використання його для виробництва продуктів дитячого харчування / К. О. Белінська, Н. О. Фалендиш, В. М. Ковбаса // Дитяче харчування: перспективи розвитку та інноваційні технології: зб. праць Першої міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції в рамках XVII Міжнародного Форуму товарів і послуг для дітей «Baby expo», 19 березня 2013 р. – Міністерство аграрної політики та продовольства України. – К: 2013. – С. 67-68.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7023 |
|
| Language |
uk_UK
|
|