Вплив ферментного препарату Ліквімеш на технологічні показники дозрілої бражки
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Вплив ферментного препарату Ліквімеш на технологічні показники дозрілої бражки
Влияние ферментного препарата Ликвимеш на технологические показатели зрелой бражки Effect of enzyme preparation Likvimesh on technological parameters of mature mash |
|
| Creator |
Кулик, Л. Е.
Кулик, Л. Э. Kulyk, L. Шиян, П. Л. Шиян, П. Л. Shiyan, P. Фіщенко, А. М. Фищенко, А. Н. Fischenko, A. Мудрак, Т. О. Мудрак, Т. Е. Mudrak, T. Кириленко, Р. Г. Кириленко, Р. Г. Kyrylenko, R. |
|
| Subject |
ферментний препарат
ферментный препарат enzyme preparation заміс замес batch зріла бражка зрелая бражка fermented wash |
|
| Description |
Було досліджено ефективність використання ферментного препарату - Ліквімеш у виробництві спирту із крохмалевмісної сировини. Основною активністю препарату є термостабільна глкжаназа, пентозаназа і протеїназа. Было исследовано эффективность использования ферментного препарата - Ликвимеш в производстве спирта из крохмалсодержащего сырья. Основной активностью препарата является термостабильная глюканаза, пентозаназа и протеиназа. It investigates the effectiveness of enzyme - Likvimesh the production of alcohol from starch feedstock. The main activity of the drug is thermostable hlkzhanaza, pentozanaza and proteinase.
|
|
| Date |
2013-03-26T10:21:24Z
2013-03-26T10:21:24Z 2003 |
|
| Type |
Thesis
|
|
| Identifier |
Кулик, Л. Е. Вплив ферментного препарату Ліквімеш на технологічні показники дозрілої бражки / Л. Е. Кулик, П. Л. Шиян, А. М. Фіщенко, Т. О. Мудрак, Р. Г. Кириленко // Розроблення, дослідження і створення продуктів функіонального харчування, обладнання та нових технологій для харчової і переробної промисловості : 69-ї. наук. конф. молодих вчених, апірантів і студентів, 22—24 квітня 2003 р. : тези. докл. - 2003. - Ч. ІІ. - С. 20.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7054 |
|
| Language |
other
|
|